针对近来中国传媒传出“吃即食燕窝不如吃鸡蛋”的说法，马来西亚燕窝产业出口协会会长拿督蔡千根澄清，燕窝和鸡蛋所提供的营养价值和成份不一样，前者含有独特的唾液酸是后者所缺的，不应相提并论。

蔡千根（前排左三）反驳燕窝和鸡蛋含相同的营养价值，强调前者所含的唾液酸是燕窝独有成 份，不能相提并论。前排左起为蔡建辉和林燕美，右起为杨天杰和林决锦。后排左起为朱锦 兴、张翔维、刘祥霆、郭新全和沈依娴。（图：星洲日报）

（雪兰莪．蒲种19日讯）针对近来中国传媒传出“吃即食燕窝不如吃鸡蛋”的说法，马来西亚燕窝产业出口协会会长拿督蔡千根澄清，燕窝和鸡蛋所提供的营养价值和成份不一样，前者含有独特的唾液酸是后者所缺的，不应相提并论。

他今日召开新闻发布会时指出，为免该误导性报道对燕窝行业带来深远影响，他欲厘清燕窝和鸡蛋所含的营养价值。

 鸡蛋不含唾液酸

“燕窝存在的价值包括唾液酸和一些胺基酸是在鸡蛋里无法找到的，而一些在鸡蛋内存在的营养价值在燕窝也不存在，唾液酸对人脑有很大帮助，尤其是对胎儿的脑部发育，至于大人方面，该唾液酸能有效修复我们的脑细胞，能防止老人痴呆症。”

他表示，中医早就有燕窝明确的历史记载，而现在的科学研究结果更是加强了对燕窝营养值的认证。

他续说，每100克的燕窝就含有约10至12%的唾液酸。

当被问及如何看待该报道，他表示，那不是官方发出的新闻，可能只是中国公众为了吸引关注而制造这种误导性的新闻。

再者，他相信该文章提及的“即食燕窝”，是实际燕窝含量比较低的，对方不应该断章取义。

他续说，根据官方的数据显示，我国2017年出口至全球22个国家的燕窝达380吨，其中符合中国出口标准的燕窝有34.5吨；我国目前也有19家获得出口燕窝至中国准证的公司。

他因而呼吁中国消费者采购正规进口的燕窝，留意产品上的溯源标签，以扫描二维码简易地辨别燕窝的好坏，避免购入以次充好的产品。

出席者包括马来西亚燕窝产业出口协会副会长林决锦、杨天杰、署理会长刘祥霆、秘书张翔维、副秘书朱锦兴、国大医学院蔡建辉和Permulab有限公司代表郭新全。

蔡千根促速列出口毛燕条件

蔡千根呼吁农业部和兽医局严正看待出口毛燕的事项，尽快提供明确的出口条件，也将使马来西亚燕窝加工厂的发展计划明朗化。

他指出，近年来，农业部长常常提及出口毛燕的事项，可是对方至今仍未正式和该公会联系，探讨关于这方面的资讯，导致本地燕窝行业出现混乱。

“当相关报道出现时，有些燕农认为可以出口毛燕至中国，卖个好价钱，所以宁愿把毛燕收起来，暂时不售卖。不过，若毛燕保存不当，会导致燕窝变黄，失去原有的价值，令燕农蒙受损失。”

因此，他希望农业部在出口毛燕前可以做一个全面的市场调查，做好充份准备，例如统计大马现有的燕窝加工厂，了解每个月需要供应多少毛燕至这些加工厂，再把多余的毛燕作出口。

林决锦促考虑加工厂困境

副会长林决锦则表示，毛燕一旦出口，将会影响和造成本地原料短缺，直接对本地加工厂带来影响，未来可能导致我国人民以后要从中国进口燕窝。

“印尼是世界燕窝产业第一大的国家，不见得该国政府要出口毛燕至中国，那我们为什么不能继续把毛燕制成成品，卖更好的价格，带入更好的外汇？”

他因而呼吁政府在出口毛燕前，再三考虑本地加工厂的困境。

文章来源：
星洲日报·2018.04.19