如公司简介所说，为了保证品质，为了增加客户对我们产品的信心，我们由原来的不定期到2015年开始的每批货都要随机抽样送交权威实验室检验。下面是一些来自新加坡农粮局和厦门出入境检验检疫局的燕窝检验报告。

如上图的检验报告，左上角一开始是农粮局的参考编号，接下来就是我们公司名、公司地址以及送检人。然后是样品描述、数量、重量、抽样日期、送检日期等等。再下来的表格才是真正的重点。表格中的第一列是序列号，第二列是检验项目，第三和第四列则分别是检验方法和检验结果。通常我们做的三个检验项目分别是：

1. 亚硝酸盐：10.6 ppm，换算一下就是10.6毫克/千克，远低于国内卫生部所规定的食用燕窝亚硝酸盐含量不得超过30毫克/千克

2. 二氧化硫：没有检测到或0含量，如果燕窝用漂白水洗过，会有二氧化硫残留

3. 燕窝真假鉴定：纯正燕窝

由于检验报告上的项目是按照送检申请表格上的排序，所以燕窝的真假鉴定被排到了最后。但是我们认为只有确定是真燕窝后，其它的检验项目才有意义。